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15 abr 2016, 18:21
#4 @segapark El Allioli no es valenciano, el allioli se considera típico del Mediterraneo occidental incluido Italia, y creo que también se sabe que se consumia en zonas del Mediterraneo oriental, y de lo que se sabe, también se consumia en gran parte de la peninsula ya hace muchisimo. La cuestión, que no puedes decir que el allioli es de Valencia, porque es una receta mucho mas antigua que los registros que hay de esta, así que no se sabe exactamente de donde viene. Pero es típica mediterranea, en Mallorca también es muy típico hacer allioli, y no me extraña que sea tan "antigua", el aceite y los ajos son algo que ha habido siempre, y la receta es deliciosa y facilisima.