#1 por danielen
9 nov 2019, 16:05

Nadie lava la lechuga para "matar bacterias", se hace por un poco de limpieza, como cuando lavas una manzana. Las frutas y verduras son cultivadas y rociadas (en muchas ocasiones) con químicos; además, está la suciedad que se acumula durante el transporte, la gente que lo haya podido tocar por el camino o incluso en la tienda...
Obviamente no vas a matar ninguna bacteria con un chorro de agua, pero sí que puedes limpiar la lechuga.
Al fin y al cabo TODO lo que te metes en la boca tiene bacterias, pero a nadie le gusta la lechuga con tierra.

#2 por stupidman
9 nov 2019, 16:24

No matas la bacteria, la quitas de la lechuga ya que el agua la recoge al enjuagarla

#4 por danielen
9 nov 2019, 17:34

#3 #3 atopeconlacope dijo: #1 perdóname que te diga pero si, por eso se hace precisamente. No para matarlas pero para quitarlas del alimento puesto que este tipo de vegetales y las frutas no suelen cocinarse.
Obvio que todo tiene bacterias, a no ser que lo esterilices. El problema con vegetales que vienen del suelo, como la lechuga, es que están en contacto con el abono, rico en bacterias coliformes y otras enterobacterias que pueden ser patógenas. Se lavan para intentar quitarte de encima todos los posibles.

Por otra parte los pesticidas de los que hablas están pensados para acabar más con las plagas de insectos, no con los microorganismos.@atopeconlacope Pues no te perdono. xd. Las bacterias de las que hablas no se quitan con un chorro de agua, y lo que digo cuando hablo de pesticidas no es que eliminen las bacterias, sino que el lavado sirve para eliminar los restos de estos químicos.
Para eliminar las bacterias de las que hablas hace falta un bactericida, cosa que el agua no es. Puedes eliminar suciedad al lavarlas, pero, si no usas un desinfectante no las eliminarás.
Respecto a los abonos; los abonos inorgánicos son cada vez más usados y se usan menos los abonos tradicionales.

#7 por danielen
10 nov 2019, 16:28

#6 #6 atopeconlacope dijo: #4 pues te vuelvo a insistir. Soy virologo y doy clases de microbiología. El agua sirve para arrastrar las bacterias y reducir su número en varios órdenes de magnitud. Por otra parte el agua del grifo SI mata a las bacterias, viene clorada para hacerla potable, aunque obviamente deberías mantener la lechuga/fruta sumergida unos minutos. Es por eso que cuando quieres crecer microorganismos no puedes utilizarla y debes emplear agua destilada. Con algo tan fácil como buscar porqué lavar la fruta y verdura verás rápidamente que los tres elementos peligroso principales son bacterias, virus y pesticidas. Por qué crees que nos lavamos las manos antes de comer o que cocinamos la comida? Todo es por culpa de los microorganismos.@atopeconlacope Pues me callo y me trago mis palabras. Soy estudiante de veterinaria y también tengo conocimientos de microbiología, pero obviamente no a tu nivel. Sinceramente, no creía que el lavar la verdura pudiera tener tanto efecto sobre los patógenos que esta pueda tener, ya que nosotros nos pasamos el día atentos a la asepsia y a la desinfección (obviamente el material quirúrgico necesita de un cuidado en ese aspecto mucho mayor), pero gracias por la información, leeré al respecto.

#6 por atopeconlacope
10 nov 2019, 15:51

#4 #4 danielen dijo: #3 @atopeconlacope Pues no te perdono. xd. Las bacterias de las que hablas no se quitan con un chorro de agua, y lo que digo cuando hablo de pesticidas no es que eliminen las bacterias, sino que el lavado sirve para eliminar los restos de estos químicos.
Para eliminar las bacterias de las que hablas hace falta un bactericida, cosa que el agua no es. Puedes eliminar suciedad al lavarlas, pero, si no usas un desinfectante no las eliminarás.
Respecto a los abonos; los abonos inorgánicos son cada vez más usados y se usan menos los abonos tradicionales.pues te vuelvo a insistir. Soy virologo y doy clases de microbiología. El agua sirve para arrastrar las bacterias y reducir su número en varios órdenes de magnitud. Por otra parte el agua del grifo SI mata a las bacterias, viene clorada para hacerla potable, aunque obviamente deberías mantener la lechuga/fruta sumergida unos minutos. Es por eso que cuando quieres crecer microorganismos no puedes utilizarla y debes emplear agua destilada. Con algo tan fácil como buscar porqué lavar la fruta y verdura verás rápidamente que los tres elementos peligroso principales son bacterias, virus y pesticidas. Por qué crees que nos lavamos las manos antes de comer o que cocinamos la comida? Todo es por culpa de los microorganismos.

#3 por atopeconlacope
9 nov 2019, 17:02

#1 #1 danielen dijo: Nadie lava la lechuga para "matar bacterias", se hace por un poco de limpieza, como cuando lavas una manzana. Las frutas y verduras son cultivadas y rociadas (en muchas ocasiones) con químicos; además, está la suciedad que se acumula durante el transporte, la gente que lo haya podido tocar por el camino o incluso en la tienda...
Obviamente no vas a matar ninguna bacteria con un chorro de agua, pero sí que puedes limpiar la lechuga.
Al fin y al cabo TODO lo que te metes en la boca tiene bacterias, pero a nadie le gusta la lechuga con tierra.perdóname que te diga pero si, por eso se hace precisamente. No para matarlas pero para quitarlas del alimento puesto que este tipo de vegetales y las frutas no suelen cocinarse.
Obvio que todo tiene bacterias, a no ser que lo esterilices. El problema con vegetales que vienen del suelo, como la lechuga, es que están en contacto con el abono, rico en bacterias coliformes y otras enterobacterias que pueden ser patógenas. Se lavan para intentar quitarte de encima todos los posibles.

Por otra parte los pesticidas de los que hablas están pensados para acabar más con las plagas de insectos, no con los microorganismos.

#5 por wasuretai85
10 nov 2019, 02:14

Me encanta esa foto de blink182. Uno de los videos más divertidos que tienen

#8 por danielen
10 nov 2019, 16:33

@atopeconlacope pero una duda que tengo, si el agua clorada puede matar a este tipo de microorganismo, ¿no afectaría también a la microbiota del tracto digestivo?