A long time ago, por @puringerMe
Vía: https://twitter.com/puringerMe/status/1054636772708286464
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Soy panadero y siempre han habido mas de un tipo de pan, otra cosa es que digas "una barra" y te den la típica baguette o la barra de 1/4.
Pues si en todas las panaderías hay un montón de panes. Incluso en panaderís de pan tradicional, de ese que dura días sin ponerse duro, hay más de 20 tipos que si de kilo, que si de tres moños, integral, que si lo cortas o no,que si en barra....
Una barra.
De cuarto o de medio?
Si no lo decías te lo preguntaban.
En mi panadería habían de 1/4, 1/4 larga, redondo de 1/2, redondo de 1kg y poco mas.
Pues sí, hace 20 años recuerdo en la panadería de mi municipio, que llevaba el pan en furgoneta por los pueblos había 2 tipos de pan, de barra o bolo (hogaza), y estaba buenísimo, recuerdo comer el pan solo. Era pan de masa madre, que llevaba fermentando 2 días por lo menos previo a la cocción. El pan era muy barato (50 pesetas una barra), y tenía menos coste porque mi abuelo llevaba varios sacos de harina molida por el mismo a la panadería. Que buenas recuerdos y menudo rollazo acabo de soltar.
Barra viena, piña, pitufo, cateto...
Así es ha sido siempre en Málaga.
Qué raro me suena eso de 1/4, 1/2 jejeje aunque imagino que como lo de los pitufos para que quien no sea de Málaga jejeje
No es que hubiese un sólo tipo de pan, pero desde luego estaba muchísimo más rico.
Que ahora te anuncia el pan de masa madre cómo si fuese un extra evolutivo, cuándo se había estado haciendo así de toda la vida.
Se refiere concretamente a antiguos negocios panaderia/comestibles que solo tenian un tipo de pan. Yo eso si lo he vivido. Aunque tmb es cierto que almeria, en un barrio antiguo, dnd solo compraban viejecicas y familias de un.nivel adquisitivo tirando a sobrevivo era su publico objetivo. Pero aun.asi, estoy muy ofendido cn este cartel. Me parece excluyente de lo.q sea. :)
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26 oct 2018, 07:26
¿De dónde sois? Porque pienso que en edad seré una de las más viejas en esta página y en las panaderías que he frecuentado siempre ha habido gran variedad.